Candidature de la baguette de tradition au patrimoine immatériel de l’UNESCO

Paris, le 26 mars 2021,

 

Candidature de la baguette de tradition au patrimoine immatériel de l’UNESCO :

l’AGPB se félicite qu’une étape cruciale soit franchie vers son inscription

 

 

L’Association Générale des Producteurs de Blé (AGPB) se félicite de la décision du Ministère de la Culture qui a retenu la candidature des « savoir-faire et de la culture de la baguette de pain » en vue d’une inscription sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l’UNESCO. La baguette de tradition française est désormais officiellement en lice, l’UNESCO devant remettre sa décision fin 2022.

L’AGPB souhaite remercier Dominique Anract, Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), qui a tout particulièrement porté ce projet auprès des pouvoirs publics, ainsi que la sénatrice Catherine Dumas, présidente du comité de soutien, et le Professeur Bruno Laurioux, président du comité scientifique.

Au travers de cette candidature, c’est toute une filière céréalière, allant de la production de céréales à sa transformation, qui se retrouve ainsi distinguée. En tant qu’association représentant les producteurs, l’AGPB est très fière d’en être une composante essentielle.

Pour Éric Thirouin, président de l’AGPB, « La baguette de tradition est un des grands trésors français, issue de nos savoir-faire agronomiques, gastronomiques et artisanaux. Elle rassemble tous les Français, qui lui manifestent un très fort attachement. Elle rassemble aussi les céréaliers, les meuniers, et, bien sûr, les boulangers qui la font au quotidien. Notre pays est le 1er pays producteur de blé en Europe et des produits comme la baguette de tradition rayonnent partout dans le monde. Ces atouts doivent être préservés et renforcés ».    

À propos de l’Association Générale des Producteurs de Blé (AGPB)

Créée en 1924, l’Association Générale des Producteurs de Blé et autres céréales, syndicat professionnel agricole, représente les intérêts des producteurs de céréales. L’AGPB est dirigée par des agriculteurs élus représentant les départements, issus du monde syndical et économique. Elle est une association adhérente de la FNSEA.

 

Contact presse :

François-Xavier Raak

francois-xavier.raak@comfluence.fr

06 78 46 76 81

 

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