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Mise en oeuvre en France du 1er novembre au
31 mai, la mécanique qui fonctionnait jusqu'à
la campagne 2009, n'est plus valable maintenant
que pour le blé tendre et dans la limite de 3Mt au niveau
européen. Au-delà de ces 3 Mt, les volumes proposés
à l'intervention doivent passer par un système
d'enchères (adjudications) qui n'offre plus aucune garantie,
ni de prix minimum, ni d'acceptation. En effet, rien n'interdit
un offrant de soumettre au dessous du prix de référence.
Cependant, cette mécanique n'est pas automatique et ne
s'activera que si préalablement la Commission l'a jugé
nécessaire au regard de l'évolution des prix du
marché.
Pour le blé dur, le maïs et l'orge,
ce système de soumission via des enchères s'applique
dès les premiers quintaux.
Les "majorations mensuelles", qui permettaient
aux prix d'intervention d'intégrer les frais entraînés
par une durée plus importante de stockage, sont elles
aussi réglementairement supprimées.

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Campagne 2010 -
2011
Les lots apportés à l'intervention doivent répondre à des normes minimales
de qualité. Les prix payés par les organismes stockeurs (coopératives, négociants)
tiennent compte de ces mêmes normes. Ces normes figurent céréale par céréale dans
le tableau ci-dessous.
| Normes
céréale par céréale |
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Blé
dur
 |
Blé tendre
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Orge
 |
Maïs/
Sorgho |
| A. Humidité
maximale |
|
<--------
14,5 % ---------> |
13,5% |
B. Pourcentage
maxi d'éléments
qui ne sont pas des céréales de
qualité irréprochable
dont au maximum |
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<-------------------
12 % -------------------> |
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1) Grains brisés |
6% |
5% |
5% |
5% |
2) Impuretés dues à des grains
dégradés (autres qu'au point 3)
dont : |
8,5% |
7% |
12% |
5% |
|
2a) grains échaudés |
X |
X |
X |
X |
|
2b) autres céréales |
3% |
X |
5% |
X |
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2c) grains attaqués par prédateurs |
X |
X |
X |
X |
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2d) grains avec coloration du germe |
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2e) grains échaudés par séchage |
0,5% |
0,5% |
3% |
0,5% |
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3) Grains mouchetés et/ou fusariés |
3,5% |
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dont grains fusariés |
1,5% |
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4) Grains germés |
4,5% |
4% |
6% |
6% |
|
5) Impuretés diverses, dont |
|
<------------------
3 % ------------------> |
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5a) graines
étrangères nuisibles |
|
<---------
0,1 % ----------> |
|
5b) grains avariés par
échauffement ou
séchage trop brutal |
0,05% |
0,05% |
X |
X |
|
5c) grains fusariés |
1,5% |
X |
X |
X |
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5d) ergot |
0,05% |
0,05% |
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C. Maximum de grains
mitadinés, même partiel-
lement |
27% |
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D. Teneur maximale en
tanin du sorgho (1) |
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1% |
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E. Poids spécifique minimal |
78kg/hl |
73kg/hl |
62kg/hl |
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F. Taux de protéines(1) |
11,5% |
10,5% |
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G. Temps de chute (Hagberg) |
220 |
220 |
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| H. Indice
de Zeleny |
|
22 |
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(1) % calculé sur matière sèche

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Campagne 2010 -
2011
Lorsque la qualité des céréales les rend acceptables à l'intervention ("interventionnables"),
des bonifications ou réfactions sont appliquées selon les niveaux de qualité.
Les organismes stockeurs (coopératives, négociants) tiennent également compte
de ces normes dans les prix payés aux agriculteurs.
Blé
tendre a) Bonifications pour siccité + 0,1 euro/tonne
par 1/10e de point de 13,4% à 10% b) Réfactions pour humidité
- 0,2 euro/tonne par 1/10e de point de 14,1 % à 14,5 % c) Réfactions
pour grains brisés, germés et impuretés
| Tolérance |
Réfaction par 0,1% au-delà de tolérance | | Grains
brisés | 3% | -0,05 /tonne |
| Impur. grains | 5% | -0,05
/tonne | | Grains germés | 2,5% | -0,05
/tonne | | Impur. diverses | 1% | -0,1
/tonne |
d) Réfactions pour poids spécifique
| PS
en kg/hl | Réfaction |
| 76 à 75 |
-0,5
/tonne |
| 75 à 74 |
-1
/tonne |
| 74 à 73 |
-1,5 /tonne |
e) Réfactions pour teneur en protéines
| Taux en % | Réfaction |
| 11,5 à 11 |
-2,5 /tonne |
| 11 à 10,5 |
-5
/tonne | Blé
dur
a) Bonifications pour siccité + 0,1 /tonne
par 1/10e de point de 13,4% à 10% b) Réfactions humidité -0,2
/tonne par 1/10e de point de 14,1% à 14,5% c) Réfactions
pour grains brisés, germés et impuretés
| Tolérance |
Réfaction par 0,1% au-delà de tolérance | | Grains
brisés | 3% | -0,05 /tonne |
| Impur. grains | 2% | -0,05
/tonne | | Grains germés | 2,5% | -0,05
/tonne | | Impur. diverses | 0,5% | -0,1
/tonne | d) Réfactions pour grains mitadinés
| Tolérance | Réfaction
par 1% (non fractionnable) au-delà de la tolérance |
| Grains mitadinés | 20% | -0,2
/tonne | Orge,
maïs, sorgho a) Bonifications pour siccité
+ 0,1 /tonne par 1/10e de point de 13,4% à 10% pour l'orge ; de 12,4
% à 10% pour le sorgho et le maïs b) Réfactions humidité
-0,2 /tonne par 1/10e de point de 14,1 % à 14,5 % pour
l'orge ; de 13,1% à 13,5% pour le maïs et le sorgho
c) Réfactions pour grains
brisés, germés et impuretés
| Tolérance
orge | Tolérance maïs |
Tolérance sorgho | Réfaction
par 0,1% au-delà de tolérance | | Grains
brisés | 3% | 4% | 4% | -0,05
/tonne | | Impur. grains | 5% | 4% | 4% | -0,05
/tonne | | Grains germés | 2,5% | 2,5
% | 2,5% | -0,05 /tonne |
| Impur. diverses | 1% | 1
% | 1% | -0,1 /tonne |
d) Réfactions pour poids spécifique orge
| PS en kg/hl | Réfaction |
| de 64 à 62 | -1
/tonne |
e) Réfactions pour tanin sorgho
au-delà de 0,4%,
réfaction = 11 X (% tanin-0,4)
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