Le service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) a modéré le 13 février la baisse des surfaces de colza et blé dur. «La sole de colza d’hiver baisserait de 16,8% sur un an» pour s'établir 1,342 M ha (contre 1,228 M ha prévu en décembre), selon une note, mettant en cause la sécheresse et les mauvaises conditions sanitaires des cultures. Un recul qui atteint 23% dans le Centre, principale région productrice, et culmine à 40% en Île-de-France, précise Agreste. «Les surfaces de blé dur seraient en fort recul à 318 000 ha (-8,6 % sur un an) », poursuit le ministère, moins pessimiste par rapport à son estimation au 1er décembre (308 000 ha) et à celle d’Arvalis le 5 février (268 000 ha). En Occitanie, «particulièrement touchée par la baisse des rendements en 2018», les semis sont chiffrés à -12,6%, dans le Centre à -3,6%. Agreste prévoit en blé tendre une sole à 5,003 M ha (+2,9%), en orge d’hiver à 1,321 M ha (+2,9%).