A l'occasion de son audition par les députés de la commission du Développement durable le 11 juin, le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a indiqué que le plan protéines végétales pourrait être présenté à la rentrée de septembre: «Je devais le présenter quelques jours avant le confinement, (...) l'intervention du président de la République sur la souveraineté alimentaire (...) fait que le plan protéines végétales prendra un peu plus d'ampleur dès la première année, et je pense que nous pourrons le présenter (...) à la rentrée de septembre-octobre.» Le ministre a par ailleurs appelé à une réflexion sur le concept de «souveraineté alimentaire», également à la rentrée: «Il faut qu'à la rentrée, nous nous questionnions sur ce que veut dire souveraineté alimentaire, ce que veut dire relocalisation, produire local, français, européen», car «je ne suis pas sûr que nous mettions la même chose derrière.» Pour Didier Guillaume, la «priorité absolue qu'a fixée le président de la République (...), c'est la stratégie de protéines végétales». Le ministre a également exprimé son voeu que les plans alimentaires territoriaux (PAT) soient «un des points d'appui essentiels de l'après-crise».